histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Zucchini-Flammi histaminarm
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!
Zutaten für 1 Backblech
1 Packung
Strudelteig
ersetzbar mit:
> Dinkelstrudelteig
> Flammkuchenteig ohne Hefe
> Flammkuchenteig klassisch
ersetzbar mit:
> Dinkelstrudelteig
> Flammkuchenteig ohne Hefe
> Flammkuchenteig klassisch
50 g
Bergkäse
ersetzen mit:
> Edamer
> Gauda
ersetzen mit:
> Edamer
> Gauda
1/2 - 1
Sauerrahm laktosefrei
ersetzbar mit:
> Sauerrahm
ersetzbar mit:
> Sauerrahm
200 g
Zucchini
Pfeffer
ersetzen mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
ersetzen mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
Salz
1/2 Esslöffel
gehackte Dille
1 Esslöffel
gehackte Petersilie
1 Esslöffel
Schnittlauch-Röllchen
Rezept Zubereitung:
1. Ein Backblech mit Backpapier auskleiden.
2. Den Backofen auf 220 °C Unter- und Oberhitze vorheizen.
3. Für den Belag alle Zutaten mit einer Gabel verrühren. Kräftig würzen.
4. Die Teigblätter übereinander auf das Backblech legen, und zwar so, dass rundherum noch ca. 2 cm Teig über das Blech hinausragen.
5. Den Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die überstehenden Teigenden nach innen auf den Belag klappen.
6. Das Blech auf die unterste Einschubleiste schieben. Ca. 15 Minuten backen.
Der Teig soll Blasen werfen, leicht bräunen und, wenn man ihn hochhebt, hart sein.
2. Den Backofen auf 220 °C Unter- und Oberhitze vorheizen.
3. Für den Belag alle Zutaten mit einer Gabel verrühren. Kräftig würzen.
4. Die Teigblätter übereinander auf das Backblech legen, und zwar so, dass rundherum noch ca. 2 cm Teig über das Blech hinausragen.
5. Den Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die überstehenden Teigenden nach innen auf den Belag klappen.
6. Das Blech auf die unterste Einschubleiste schieben. Ca. 15 Minuten backen.
Der Teig soll Blasen werfen, leicht bräunen und, wenn man ihn hochhebt, hart sein.
Hat's geschmeckt?
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Mein Tipp zu diesem Rezept