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Walnußstangerln sorbitfrei

Kekse
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Walnußstangerln Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftSchnellVegetarisch

Zutaten für 55 Stück

120 g
Staubzucker
1 gehäufter Teelöffel
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
1 Teelöffel
Zitronenschaleoptional
1 Stück
Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
220 g
Dinkelmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Kamutmehl
> Weizenmehl
200 g
weiche Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
150 g
geriebene Walnußersetzbar
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandeln


Rezept Zubereitung:

1. Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen.

2. Alle restlichen Zutaten beigeben und zu einer cremigen Masse rühren.

3. Teig gleich in einen Spritzbeutel füllen (Loch mit ca. 1 cm Durchmesser) und Streifen mit ca. 5 cm Länge auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech setzen.

4. Bei 170°C ca. 10 - 15 Minuten backen.

5. In der Zwischenzeit Kuvertüre mit Kokosfett schmelzen lassen und die fertigen Stangerln mit den Enden darin eintunken.

6. Auf ein Gitter legen und fest werden lassen.


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Landia | 17.Nov.15 um 11:15

Damit das Rezept wirklich Histaminfrei ist müsste man die Walnuß entfernen, die ist bei eine HIT verboten.

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Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 17.Nov.15 um 12:46:

Liebe Landia,
die Walnüsse werden doch aus dem Rezept gestrichen, wenn man nach histaminfreien oder histaminarmen Rezepten sucht! Es bleiben nur noch Mandeln übrig - damit kann man die Stangerln nämlich auch machen... Die gesamte Seite ist so aufgebaut, dass die Zutaten für die Unverträglichkeiten gefiltert werden und, wenn einzelne Zutaten nicht vertragen werden, viele durch verträgliche Zutaten ersetzt werden können. Das kann nur mitohnekochen!

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

Rocco007 | 09.Nov.15 um 11:44

Walnüsse setzen Histamin frei!!

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Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 09.Nov.15 um 16:58:

Das ist vollkommen richtig. Deshalb werden die Walnüsse bei der Auswahl histaminarm oder histaminfrei auch durchgestrichen!

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

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