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Ketchup - superschnell sorbitfrei

Sonstiges
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Ketchup superschnell Vergrößern

Rezept und Bild: Frau Brüninghaus

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten

200 g
Tomatenmark
50 g
Reissirup
150 g
Traubenzucker
3 Esslöffel
Reis-Essig
50 ml
Wasser
1/2 Teelöffel
Salz
 je nach Geschmack:
frisch gemahlener Pfefferoptional
2 Prise
Knoblauchpulveroptional
 je nach Geschmack:
Paprikapulveroptional
 je nach Geschmack:
Chilipulveroptional
1/2 Teelöffel
Curryoptional
2 Msp.
Zimtoptional
 je nach Geschmack:
Tabascooptional
 je nach Geschmack:
Cayennepfefferoptional


Rezept Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einem Bechergefäss mit dem Mixer vermischen.

2. Wer es flüssiger mag evtl. noch 50ml Wasser mehr hinzufügen.

3. Dann abschmecken, mit Pfeffer und je nach Geschmacksvorlieben, mehr Curry, oder scharf mit Tabasco.

4. Dieser Ketchup wird nicht gekocht, man füllt ihn in ein sauberes Schraubglas, es hält im Kühlschrank 2 Wochen.


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Steffi | 06.Jul.20 um 17:40

Werden hier keine Rezepte bzw aussagen geprüft?!?! Gleich die 1.Zutat TOMATENMARK ist tabu bei einer Histaminintoleranz. Unmöglich

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Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 06.Jul.20 um 20:58:

Hallo, Danke für den Hinweis. Sie haben natürlich recht, dass das Rezept nicht bei HIT verträglich ist. Das Rezept war weder als histaminarm, noch als histaminfrei freigegeben. Lediglich als leicht histaminarm. Das haben wir den Moment korrigiert. LG,

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

Ganesha Sharanam | 03.Jan.20 um 16:24

Klingt lecker ist aber garantiert nicht histaminarm.
Die histaminarmen Lebensmittel darin sind: Wasser, Reissirup, Traubenzucker und Salz.
Die anderen Zutaten sind entweder massiv histaminhaltig oder Liberatoren (verhindern, dass Histamin im Körper verarbeitet werden kann. bei diesen helfen dann noch nicht einmal Daosin oder Antihistaminika).
Wie gesagt, bestimmt lecker, aber echt nix für Leute mit ner Histaminintoleranz.

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Lotusblüte | 22.Oct.16 um 13:46

Hallo!
Also ich habe das Rezept heute das 1. Mal ausprobiert und muss sagen es schmeckt wirklich sehr lecker. Mir reichen allerdings 100g Traubenzucker völlig aus, dafür habe ich etwas stärker mit Salz und Curry gearbeitet.
LG

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