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Kartoffeln mit Kräuterspecksauce sorbitfrei

Fleischgerichte
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Kartoffeln mit Kräuterspecksauce Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnell

Zutaten für 3 - 4 Portionen

6 Stück
Kartoffel groß
150 g
Speckwürfel
2 Becher
Schlagobersersetzbar
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
1 Bund
Dilleoptional
1 Bund
Petersilieoptional
1 Bund
Schnittlauchoptional
1 Teelöffel
Johannisbrotkernmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Mehl zum Binden
 
Pfefferoptional
 
Salz


Rezept Zubereitung:

1. Kartoffeln in der Schale kochen.

2. Speckwürfel mit Zwiebel in der heißen Pfanne etwas anrösten.

3. Anschließend Schlagobers und die Kräuter hinzufügen. Sollte die Sauce zu flüssig geworden sein, etwas Johannisbrotkernmehl dazumischen. Dazu das Johannisbrotkernmehl mit 2 Esslöffel Wasser anrühren und anschließend erst zu der Sauce mischen, damit keine Klumpen entstehen.

4. Mit Salz (Achtung, der Speck ist schon sehr salzig!) und Pfeffer abschmecken. Dazu paßt ein knackiger grüner Salat.


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