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Avokado-Tomaten-Salat sorbitfrei

Salate
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Avokadosalat Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 4-6 Personen

4 Stück
reife Avocado
500 g
Fleischtomaten
1 halber Bund
Petersilie
 
Salz
 
Pfefferoptional
 
Zitronensaftersetzbar
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
> Essig
> Reiswürze


Rezept Zubereitung:

1. Avokado schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

2. Tomaten an der Unterseite leicht einschneiden und im siedenden Wasser für ca. 10 Sekunden blanchieren. Die Haut lässt sich so sehr leicht abziehen.

3. Die Kerne der Tomaten auslöffeln, das Fruchtfleisch in ebenfalls kleine Stücke schneiden.

4. Petersilie fein hacken.

5. Alles vermengen und mit Zitronensaft, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.


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Ben | 20.May.19 um 21:28

Das ist wohl ein schlechter Scherz!? Tomaten und Avocados sind bekannt dafür extrem histaminREICH zu sein. Wollen Sie die HistaminINtoleranten ins Grab bringen mit diesem Rezept?

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Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 21.May.19 um 9:15:

Hallo Ben, dieses Rezept wird NICHT bei einer hsitaminfreien und auch NICHT bei einer histaminarmen Ernährung vorgeschlagen!! Sie haben völlig Recht: sowohl Avocado, als auch Tomaten sind bei einer histaminfreien Kost absolut nicht geeignet - das haben wir selbstverständlich auch berücksichtigt!
Lediglich bei einer "leicht histaminarmen" Kost (es werden nur die absoluten "Histaminbomben" ausgefiltert) bleibt dieses Rezept ungefiltert - sehen Sie hier dazu unsere genaue Erklärung, wie bzw. nach welchen Kriterien auf mitohnekochen gefiltert wird.
https://www.mitohnekochen.com/histamin/rezepte-filtern-bei-histaminintoleranz/

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

Kreizinger | 08.Mar.12 um 18:35

Lecker!!
Hab es gleich ausprobiert und schmeckt wirklich gut!!:)

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