milchfreie Rezepte

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Grießschmarren kuhmilchfrei

süsse Hauptspeisen
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Grießschmarren Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 2 Personen

1/2 Liter
  Kuhmilch  ersetzbar
ersetzen mit:
> Schafmilch
> Sojamilch
180 g
Weizengrießersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelgrieß
> Reisgrieß
90 g
  Butter  ersetzbar
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
30 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
1 Prise
Salz
50 g
Rosinen (ungeschwefelt)optional


Rezept Zubereitung:

1. Grieß in die Milch einrühren und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.

2. Butter, Zucker eine Prise Salz zugeben und das ganze zum Kochen bringen.

3. Ständig rühren - damit nichts anbrennt - bis die Masse gut eingedickt ist.

4. Die fertige Masse in eine gefettete Auflaufform geben, Rosinen zugeben und ca. 30 - 45 Minuten bei 170°C - 180°C Heißluft im Backrohr backen. Dabei immer wieder wenden und auflockern bis sich knusprige Brocken bilden.

Dazu passt (wer es verträgt): Apfelmus, Apfelkompott, Kirschenkompott, Sauerkirschenkompott, Zwetschgenröster oder Zwetschgenkompott.

Wir haben das Rezept auch mit Reisgrieß ausprobiert: Diese Variante schmeckt ebenfalls köstlich! Zu beachten ist nur, dass etwas mehr Grieß in die Milch eingerührt werden muß (Ca. 200g). Die Backtemperatur kann etwas höher (ca. 200°C) eingestellt werden. Sonst bleibt alles gleich!


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Strandläufer | 12.May.12 um 13:42

mit laktosefreier Milch, Dinkelgrieß, laktosefreier Butter, Rohrzucker, ohne Vanillezucker und statt Rosinen mit Cranberries histaminfrei und super verträglich

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