laktosefreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Zwetschgenfleck mit Streusel laktosefrei

Kuchen
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
Zwetschgenfleck mit Streusel Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 1 Backblech (ca. 40 x 30 cm)

125 ml
  Kuhmilch  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
25 g
Frischhefe
375 g
Dinkelmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Weizenmehl
1 Prise
Salz
60 g
Margarineersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
1 Stück
Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 gehäufter Teelöffel Johannisbrotkernmehl pro Hühnerei mit 2 Esslöffel Flüssigkeit
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1 Päckchen
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
1 gehäufter Teelöffel
Zimtoptional
1 Teelöffel
Zitronenschaleoptional
60 g
Zucker
100 g
Margarineersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
100 g
Dinkelmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Weizenmehl
100 g
Zucker
ca. 1000 g
Zwetschge/Pflaume


Rezept Zubereitung:

Hefeteig zubereiten:

1. 60 g Butter schmelzen.

2. Milch leicht anwärmen, Hefe und Zucker darin auflösen.

3. Butter, Hefemilch, Zitronenschale, Salz und das Ei mit dem Mehl (375 g) vermengen (Handmixer mit Spiralaufsatz), sodass ein weicher Hefeteig entsteht.

4. An einem warmen Ort mindestens eine halbe Stunde gehen lassen, bis sich das Teilgvolumen deutlich vergrößert hat.

5. In der Zwischenzeit den Streusel bereiten:

100g Mehl mit 100g Zucker, 100g Butter und Zimt vermengen und schnell zu einem kompakten Teig kneten.

6. Den Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech legen - eventuell noch mit den Händen bis zum Blechrand schieben.

7. Mit den Früchten belegen.

8. Den Streuselteig durch eine grobe Gemüsereibe auf die Früchte hobeln.

9. Den Kuchen noch einmal zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

10. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!