laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Sojaghurt Erdbeer-Torte laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 1 Torte mit 26cm Durchmesser
Teig:
2
Hühnereier
60 g
Zucker
60 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
1/2 Teelöffel
Backpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
Creme:
7x150 g
Joya Sojaghurt Erdbeere
12 Blatt
Gelatine
einige
Erdbeeren f. Garnitur
Rezept Zubereitung:
1. Für den Tortenboden den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mit dem Handmixer die Eier hellgelb schaumig rühren. Den Zucker dazugeben
und alles zu festem Schaum rühren.
3. Mehl und Backpulver durchsieben und mit dem Eischaum vermischen.
4. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen.
5. Tortenboden im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
6. Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring fest umschließen.
7. Sojagurt Erdbeere glatt rühren, Gelatine in kaltem Wasser einweichen, abgießen und gut ausdrücken. Gelatine in einem kleinen Topf nur so lange unter Rühren erhitzen bis sie zu schmelzen beginnt.
8. Das Sojagurt Erdbeere langsam zur Gelatine rühren - nicht umgekehrt - sonst schleimt die Gelatine und zieht hässliche Fäden.
9. Die Masse auf dem Kuchenboden verteilen. Die Torte zum Festwerden 3-4 Stunden kalt stellen.
Pro Stück 125 kcal,
3 g F,
5 g E,
20 g KH,
39 mg Chol
2. Mit dem Handmixer die Eier hellgelb schaumig rühren. Den Zucker dazugeben
und alles zu festem Schaum rühren.
3. Mehl und Backpulver durchsieben und mit dem Eischaum vermischen.
4. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen.
5. Tortenboden im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
6. Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring fest umschließen.
7. Sojagurt Erdbeere glatt rühren, Gelatine in kaltem Wasser einweichen, abgießen und gut ausdrücken. Gelatine in einem kleinen Topf nur so lange unter Rühren erhitzen bis sie zu schmelzen beginnt.
8. Das Sojagurt Erdbeere langsam zur Gelatine rühren - nicht umgekehrt - sonst schleimt die Gelatine und zieht hässliche Fäden.
9. Die Masse auf dem Kuchenboden verteilen. Die Torte zum Festwerden 3-4 Stunden kalt stellen.
Pro Stück 125 kcal,
3 g F,
5 g E,
20 g KH,
39 mg Chol
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