laktosefreie Rezepte

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pikante Schinkenwaffeln laktosefrei

Fleischgerichte
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Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerecht
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 3 - 4 Stück

125 g
Dinkelmehl Type 700
40 g
Buchweizenmehl
100 g
  Schlagobers flüssig  ersetzbar
ersetzen mit:
> Sojacreme zum Kochen
> Schlagobers laktosefrei
150 ml
Wasser
1/2 Teelöffel
Salz
1 Esslöffel
Reismehl
30 g
  Butter  ersetzbar
ersetzen mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
100 g
Schinken fein gehackt
2 Esslöffel
fein gehackte Petersilieoptional


Rezept Zubereitung:

1. Schinken in einem Multihacker fein hacken.

2. Petersilie ebenfalls fein hacken.

3. Butter zerlassen.

4. Alle Zutaten zu einem cremigen Teig rühren.

5. Waffeleisen aufheizen, mit Butter einfetten und den Teig in mehreren Etappen einfüllen und Waffeln backen.

6. Mit Knoblauchrahm oder Rahm mit Schnittlauch und Salat servieren.


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