laktosefreie Rezepte

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Kakao-Ölkuchen mit Weichseln laktosefrei

Kuchen
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
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Rezept: evagall

EinfachKindgerechtVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 12 Portionen

Hühnereier
200 g
Staubzucker
1 Prise
Salz
125 ml
Maiskeimöl
125 ml
Wasser
250 g
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> glutenfreies Mehl
50 g
Kakaopulver
1/2 Päckchen
Backpulverersetzbar
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
50 g
Haushaltszucker
720 g
Kompottweichseln/Sauerkirschen


Rezept Zubereitung:

1. Dotter mit Staubzucker, Salz, Öl und Wasser verrühren.

2. Mehl mit Kakao und Backpulver versieben.

3. Eiklar mit dem Zucker steif schlagen, die Hälfte des Schnees unter die Dotter-Masse schlagen, das Mehlgemisch und den restlichen Schnee vorsichtig unterheben.

4. Den Teig in eine befettete und gestaubte Springform füllen, die abgetropften Weichseln darauf verteilen und bei 150 - 175 Grad ca. 1 Stunde backen.


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