laktosefreie Rezepte

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Herzoginkartoffeln laktosefrei

Beilagen
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Herzogin-Kartoffeln Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für ca. 18 Stück

300 g
Kartoffeln mehlig
Hühnerdotterersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
1 halbes
verquirltes Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
20 g
  Butter  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
 
Salz
 
Muskatnussoptional
1 halbes
Hühnerei zum Bestreichenersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei


Rezept Zubereitung:

1. Kartoffel schälen und vierteln.

2. Kartoffeln in Salzwasser kochen.

3. Noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken und mit den restlichen Zutaten vermengen - nur das halbe Ei verwenden!

4. Die Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und ca. 3 cm breite und in etwa 3 cm hohe Häufchen auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech spritzen.

5. Mit dem restlichen Ei bestreichen.

6. Bei einer Temperatur von ca. 220°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.


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