laktosefreie Rezepte

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Eierlikörtorte für Ostern laktosefrei

Torten
Bewertung: 2Bewertung: 2
Eierlikörtorte Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

geprüftVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 1 Torte

1 Menge
Mandelbiskuit siehe "Teige"
10 Blatt
Gelatine
300 ml
  Schlagobers  ersetzbar
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
200 ml
Eierlikör von Verpoorten (=milchfrei und laktosefrei)
 
Zucker nach Geschmackersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Stevia
400 ml
  Schlagobers  ersetzbar
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
 
Zucker nach Geschmackersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Stevia
2 Päckchen
Sahnesteifoptional
 
Kokosraspeloptional


Rezept Zubereitung:

1. Biskuit nach Anleitung zubereiten, gut auskühlen lassen und horizontal 1 mal auseinanderschneiden.

2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.

3. Schlagobers steif schlagen.

4. Eierlikör mit gut ausgedrückter Gelatine leicht erwärmen, bis sich die Gelatine ganz aufgelöst hat.

5. Eierlikör langsam zum Schlagobers mengen und mit Zucker nach Wunsch abschmecken.

6. Einen Biskuitboden mit einem Tortenring umfassen und die Hälfte der Eierlikörcreme aufstreichen.

7. Den zweiten Boden darauflegen und noch eine Schichte Eierlikörcreme aufstreichen.

8. Die Torte für einige Stunden kühl stellen.

9. Schlagobers mit Sahnesteif nach Anleitung steif schlagen, die Torte damit einstreichen und eventuell verzieren. (Das Sahnesteif dient dazu, dass das Schlagobers nicht so leicht zerrinnt - serviert man die Torte sofort, kann man das Sahnesteif auch gut weglassen.)

10. Wer möchte, kann den Tortenrand, wie auf dem Bild, mit eingefärbten Kokosraspeln bestreuen.


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