laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Cookies speziell für Eiscreme laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für ca. 16 Stück
240 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
2 Teelöffel
Backpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
1/2 Teelöffel
Salz
110 g
Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> laktosefreie Butter
ersetzbar mit:
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> laktosefreie Butter
170 g
Haushaltszucker
120 g
Wasser
100-130 g
Schokotropfen vegan
Rezept Zubereitung:
1.Die vegane Margarine sollte Zimmertemperatur haben. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2.In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und zur Seite stellen.
3.Die Margarine zusammen mit dem Zucker in der Küchenmaschine (wenn man keine Küchenmaschine hat, funktioniert es auch mit einem Spachtel) auf mittlerer Stufe mixen, nach und nach die Mehlmischung dazugeben. Anschließend kommt das Wasser dazu.
4.Zum Schluss die Schokochips mit einem Spachtel unterrühren.
5.Ein Blech mit Backpapier auslegen und mit 2 Esslöffeln den Teig portionsweise auf dem Blech verteilen.
6.Die Cookies sollten für ca. 10–15 Minuten im Ofen bleiben (der Rand sollte leicht braun sein).
Die Zeit kann je nach Ofen und Größe der Cookies etwas variieren. Nicht schrecken, die Cookies sind noch weich, wenn ihr sie aus dem Ofen holt, werden aber beim Abkühlen härter.
Tipp: Ihr könnt die Cookies im Eis oder für ein Inbetwiener-Eis-Sandwich verwenden!
Schokotropfen: wer keine veganen Schokochips bekommt, kann auch Schokolade in kleine Stückchen hacken
2.In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und zur Seite stellen.
3.Die Margarine zusammen mit dem Zucker in der Küchenmaschine (wenn man keine Küchenmaschine hat, funktioniert es auch mit einem Spachtel) auf mittlerer Stufe mixen, nach und nach die Mehlmischung dazugeben. Anschließend kommt das Wasser dazu.
4.Zum Schluss die Schokochips mit einem Spachtel unterrühren.
5.Ein Blech mit Backpapier auslegen und mit 2 Esslöffeln den Teig portionsweise auf dem Blech verteilen.
6.Die Cookies sollten für ca. 10–15 Minuten im Ofen bleiben (der Rand sollte leicht braun sein).
Die Zeit kann je nach Ofen und Größe der Cookies etwas variieren. Nicht schrecken, die Cookies sind noch weich, wenn ihr sie aus dem Ofen holt, werden aber beim Abkühlen härter.
Tipp: Ihr könnt die Cookies im Eis oder für ein Inbetwiener-Eis-Sandwich verwenden!
Schokotropfen: wer keine veganen Schokochips bekommt, kann auch Schokolade in kleine Stückchen hacken
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Mein Tipp zu diesem Rezept