laktosefreie Rezepte

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Blutorangenmarmelade laktosefrei

Marmelade
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Blutorangenmarmelade Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 8 Gläser à 160 ml

2 kg
Blutorangen
Zitrone
2 Messerspitzen
Kardamompulver
2 Messerspitzen
Nelkepulver
100 ml
Orangenlikör
400 g
Braunzucker
1 Päckchen
Gelierhilfe 1:2


Rezept Zubereitung:

1. Soviele Orangen pressen, dass 500ml Saft zustandekommen. Saft einer Zitrone zugeben.

2. Ca. 7 Orangen filetieren: die Schale mit einem scharfen Messer rund um die Orange wegschneiden - darauf achten, dass keine weiße Haut übrigbleibt.
Nun mit dem scharfen Messer entlang der Orangenhaut die Filets herausschneiden und zum Saft geben. Das übriggebliebene Orangenfleisch gut ausdrücken.
Insgesamt sollten 700ml Orangensaft+Orangenfilets abgefüllt sein.

3. Orangenlikör, Zucker, Geliermittel und Gewürze zugeben.

4. Das ganze aufkochen und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen.

5. In saubere Gläser füllen und fest verschließen.


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