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laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Belugalinsensalat mit Paprika u. Schafskäse laktosefrei
![Das Rezept gelingt leicht und ohne großen Aufwand! Einfach](/_img/icons/topf.gif)
![Unser Team hat das Rezept vorgekocht und war mit dem Ergebnis zufrieden. geprüft](/_img/icons/haken.gif)
![Reine Zubereitungszeit liegt unter 30 Minuten. Ruhe-, und Backzeiten sind nicht mit eingerechnet! Schnell](/_img/icons/sanduhr.gif)
![Das Rezept ist vegetarisch. Vegetarisch](/_img/icons/karotte.gif)
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 4 Portionen
300 g
Belugalinsen
2 Stück
Paprika in 2 Farben
1 Stück
Salatgurke
1/2 Stange
Lauch
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Traubenkernöl
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Traubenkernöl
Apfelessig
ersetzbar mit:
> "Verjus" - histaminfreier Essigersatz aus Traubensaft
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ersetzbar mit:
> "Verjus" - histaminfreier Essigersatz aus Traubensaft
1 Esslöffel
Senf - englischer![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
ersetzbar mit:
> Senf glutenfrei
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Senf glutenfrei
1 Teelöffel
Paprikapulver![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
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Salz
schwarzer Pfeffer![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
1
Knoblauchzehe
200 g
Feta
1/2 Bund
Schnittlauch
Rezept Zubereitung:
1. Linsen in reichlich Wasser 20 - 30 Minuten kochen - das Wasser nicht salzen!
2. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Gurke waschen, eventuell schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Lauch in feine Ringe schneiden.
5. Linsen und Gemüse in einer Schüssel vermengen.
6. Marinade zubereiten:
Essig, Senf, zerdrückten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und über die Linsen gießen und alles gut vermengen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
7. Schafskäse mit den Fingern vorsichtig über den Salat bröseln und mit geschnittenem Schnittlauch servieren.
2. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Gurke waschen, eventuell schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Lauch in feine Ringe schneiden.
5. Linsen und Gemüse in einer Schüssel vermengen.
6. Marinade zubereiten:
Essig, Senf, zerdrückten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und über die Linsen gießen und alles gut vermengen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
7. Schafskäse mit den Fingern vorsichtig über den Salat bröseln und mit geschnittenem Schnittlauch servieren.
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