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laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Aniskekse laktosefrei
![Das Rezept gelingt leicht und ohne großen Aufwand! Einfach](/_img/icons/topf.gif)
![Unser Team hat das Rezept vorgekocht und war mit dem Ergebnis zufrieden. geprüft](/_img/icons/haken.gif)
![Das Rezept ist für Kinder geeignet. Kindgerecht](/_img/icons/kind.gif)
![Das Rezept ist vegetarisch. Vegetarisch](/_img/icons/karotte.gif)
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 40 Stück
150 g
Butter
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
230 g
Dinkelvollkornmehl
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
1 Stück
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
90 g
Zucker
2 Teelöffel
Vanillezucker![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
12-15 g
Anis gemahlen
120 g
Staubzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
2 Esslöffel
Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
2 Esslöffel
Pernot/Anisschnaps![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
1 Esslöffel
ganze Anissamen
Rezept Zubereitung:
1. Die Zutaten: Mehl, Anispulver, Vanillezucker, Ei und kalte Butter schnell zu einem geschmeidigen Teig kneten und für 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
3. Bei 180°C ca. 8-10 Minuten backen.
4. Glasur: Staubzucker, Zitronensaft und Anisschnaps zu einer Glasur rühren. Wenn gewünscht, mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.
5. Die ausgekühlten Kekse mit der Glasur bestreichen und ganze Anissamen darauf streuen. Gut trocknen lassen und in einer Dose kühl aufbewahren.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
3. Bei 180°C ca. 8-10 Minuten backen.
4. Glasur: Staubzucker, Zitronensaft und Anisschnaps zu einer Glasur rühren. Wenn gewünscht, mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.
5. Die ausgekühlten Kekse mit der Glasur bestreichen und ganze Anissamen darauf streuen. Gut trocknen lassen und in einer Dose kühl aufbewahren.
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