Fructose

Linktipps Fruktoseintoleranz

Linktipps bei Fructoseintoleranz

Wir haben für Sie eine Liste an Linktipps zusammengetragen, die Sie interessieren könnten, wenn Sie von einer Fruchtzuckerunverträglichkeit betroffen sind.

Reissirup

Reissirup

Reissirup ist bestens geeignet bei Fruchtzuckerunverträglichkeit, da von Natur aus keinerlei Fruchtzucker enthalten ist. In der Küche wird Reissirup oft als Ersatz für Honig oder andere Pflanzensirupe wie Agavensirup oder Ahornsirup verwendet. Reissirup schmeckt mild-süß und hat ein leicht nussig-karamellartiges Aroma. Er kann zum Kochen und Backen verwendet werden, sowie als Brotaufstrich oder zum neutralen Süßen von Backwaren oder Müsli. In Rezepten kann er wie Honig verwendet werden.

Früchteturm

Sorbithaltige Lebensmittel

Menschen mit einer Sorbitunverträglichkeit sollten auf sorbithaltige Lebensmittel verzichten, um unangenehmen Symptomen vorzubeugen. Wir haben eine Liste online gestellt, die genau zeigt, welche Zutaten beim Kochen, Sorbit enthalten und bei der Auswahl “sorbitfreie Rezepte” automatisch ausgefiltert werden.

Stevia als Zuckerersatz

Stevia – Zuckerersatz

Finden Sie hier alle Infos über gängige Stevia Varianten und dessen Süßungsstufen, Tipps und Tricks für Kochen mit Stevia, Vergleich von Stevia mit Zucker.

Streudekor_Ostern_ohne_Fruktose

Streudekor ohne Fruchtzucker auf Glucosebasis

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit hatten es bisher schwer, Gebäckstücke mit Streudekor zu verzieren: all diese sind nämlich zumeist aus normalem Zucker (Saccharose) gemacht.
Durch Zufall haben wir vor Kurzem Hersteller entdeckt, die Streudekore auf Glucosebasis produzieren und somit für eine fruktosefreie Ernährung unproblematisch sind.

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Fruktosefreie Rezepte

Wenn man weiß, wie man Zuckerersatz einsetzen muss, sind fruktosefreie Rezepte leicht zu kochen! Fruktosefreies Backen: kein Problem!

Fructose berechnen

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