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Wachteleierlikör

Drinks und Säfte
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Wachteleierlikoer Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftSchnellVegetarisch

Zutaten für ca. 400 ml

12 Stück
Wachteleier
60 g
Traubenzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Staubzucker
60 g
Birkenzucker (Xylitol)ersetzbar
ersetzbar mit:
> Erythritol (z.B. Sukrin)
120 ml
Weinbrandersetzbar
ersetzbar mit:
> Korn
1 Teelöffel
Vanillezuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
130 ml
Schlagobers laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Schlagobers


Rezept Zubereitung:

1. Die ganzen Wachteleier (Eiweiß und Dotter müssen nicht getrennt werden) mit Traubenzucker und Birkenzucker schaumig schlagen - das dauert in etwa 5 Minuten mit dem Handmixer. Wer das Likör mit Staubzucker zubereiten möchte und dies auch verträgt, muß nicht so lange mixen.

2. Vanillezucker und Obers zugeben.

3. Zuletzt den Alkohol (Korn oder Weinbrand) langsam einfließen lassen und unterrühren.

4. In saubere Flaschen füllen und verschenken oder selber genießen.


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