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Süße Eieromlette

warme Gerichte
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
süßes-Eieromlette Vergrößern

Rezept und Bild: Gartenfrische Blitzgerichte, A. Kirchmaier

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 1 Portion

Hühnereier
1 Prise
Salz
1 Esslöffel
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Rapsöl
> Maiskeimöl
 etwas
gehackte Zitronenmelisseersetzbar
ersetzbar mit:
> Pfefferminze
 
Staubzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
 
Zimtoptional
 
Optional:
 
Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)optionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Marmelade


Rezept Zubereitung:

Bereiten Sie dieses Gericht in einer beschichteten Pfanne zu

2. Eieromelette zubereiten: Dazu das Fett in der Pfanne erwärmen. Die Eier in eine kleine Schüssel schlagen, würzen und mit einer Gabel versprudeln. Die Eier gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Dabei die Pfanne ein wenig drehen, so dass eine runde Omelette entsteht. Zugedeckt auf knapp mittlerer Hitze (Stufe 4–5 von 9) ca. 4 Minuten stocken und Farbe annehmen lassen.

3. Das Omelette füllen, zusammenklappen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Wer möchte, kann dazu Obstkompott oder Obstsuppe reichen (Link unterhalb des Rezeptes) und das Omelette damit füllen.
Sind aufgrund einer Fruchtzuckerungverträglichkeit keine Obstsorten möglich, kann man das Omelette auch mit einem fruktosearmen Fruchtmus, oder Marmelade mit Traubenzucker gekocht, füllen.

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