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Sojaghurt Erdbeer-Torte

Torten
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Sojaghurt Erdbeertorte Vergrößern

Rezept und Bild: www.joya-soja.at

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 1 Torte mit 26cm Durchmesser

 
Teig:
Hühnereier
60 g
Zucker
60 g
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
1/2 Teelöffel
Backpulverersetzbar
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
 
Creme:
7x150 g
Joya Sojaghurt Erdbeere
12 Blatt
Gelatine
 einige
Erdbeeren f. Garnitur


Rezept Zubereitung:

1. Für den Tortenboden den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. Mit dem Handmixer die Eier hellgelb schaumig rühren. Den Zucker dazugeben
und alles zu festem Schaum rühren.

3. Mehl und Backpulver durchsieben und mit dem Eischaum vermischen.

4. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen.

5. Tortenboden im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

6. Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring fest umschließen.

7. Sojagurt Erdbeere glatt rühren, Gelatine in kaltem Wasser einweichen, abgießen und gut ausdrücken. Gelatine in einem kleinen Topf nur so lange unter Rühren erhitzen bis sie zu schmelzen beginnt.

8. Das Sojagurt Erdbeere langsam zur Gelatine rühren - nicht umgekehrt - sonst schleimt die Gelatine und zieht hässliche Fäden.

9. Die Masse auf dem Kuchenboden verteilen. Die Torte zum Festwerden 3-4 Stunden kalt stellen.

Pro Stück 125 kcal,
3 g F,
5 g E,
20 g KH,
39 mg Chol


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