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Pasta aglio olio mit Pepperoni

Vegetarisches
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Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftSchnellVegetarisch

Zutaten für 4 Personen

500 g
Nudelnersetzbar
ersetzbar mit:
> Maisnudeln
> Weizennudeln
> Dinkelnudeln
> Nudeln glutenfrei
> Nudeln ohne Ei
1 Bund
Petersilie
ca. 100 ml
Olivenöl - kann auch gerne mehr sein...
 
Salz
 
Pfefferersetzbar
ersetzbar mit:
> Cayennepfeffer
4 - 6 
große Knoblauchzehen - je nach Geschmack
300 g
milde Pfefferoni, aus dem Glas


Rezept Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und grob hacken.

2. Pfefferoni (scharf, oder mild, oder gemischt) entkernen und kleinschneiden.

3. Petersilie waschen und fein hacken.

4. Reichlich Olivenöl erhitzen und gehackten Knoblauch kurz darin anrösten, Pfefferoni zugeben und kurz durchschwenken.

5. Pasta al dente kochen.

6. Petersilie unter das Pfefferonisugo mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Sauce unter die Pasta heben und heiß servieren.


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