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Obstsuppe

Desserts
Bewertung: 2Bewertung: 2
Obstsuppe Vergrößern

Rezept: Gartenfrische Blitzgerichte, A. Kirchmaier -Tyrolia Verlag, Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 1 Portion

 
Obst Herbstvariante:
 
Birneoptional
 
Brombeereoptional
 
Holunderbeerenoptional
 
Zwetschge/Pflaumeoptional
 
Weintraubenoptional
 
Apfeloptional
 
Obst Frühsommer-Variante:
 
Erdbeereoptional
 
Rhabarberoptional
 
Kirscheoptional
 
Weichseln/Sauerkirschenoptional
 
Himbeereoptional
 
Obst Beeren-Variante:
 
Erdbeereoptional
 
Ribiseln/rote Johannisbeerenoptional
 
Stachelbeerenoptional
 
Himbeereoptional
 
Heidelbeere/Blaubeereoptional
 
Für die Saucen-Zubereitung:
125 ml
Wasser
5-10 g
Maisstärke
60 ml
Wasser
10 g
Haushaltszuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Braunzucker
> Honig
> Traubenzucker
> Erythritol (z.B. Sukrin)


Rezept Zubereitung:

Es werden für dieses Rezept in etwa 200g Obst benötigt - die Früchte können ganz unterschiedlich kombiniert werden - ganz nach persönlichem Geschmack und Verträglichkeit.
Es lässt sich dafür sowohl frisches, als auch tiefgefrorenes Obst gut verwenden.

Nach Angabe Ihrer Unverträglichkeiten, werden nur die verträglichen Obstsorten angegeben.

Bei Fruchtzuckerunverträglichkeit: Bitte achten Sie darauf, welche Menge an Früchten Sie bei einer Fruchtzuckerunverträglichkeit vertragen! Sie können den Gehalt an Fruktose sehr leicht mit unserem Fruktoserechner berechnen.

Wir haben Ihnen hier mehrere Frucht-Kombinations-Varianten aufgelistet. Es müssen nicht alle Obstsorten einer Variante verwendet werden. 2-3 Obstsorten sind abslout ausreichend.


1. Wasser erhitzen

2. Früchte zugeben und weich kochen - ca. 3-6 Minuten je nach Obstsorte.

3. Maisstärke mit 60ml kaltem Wasser anrühren und unter Rühren zu den Früchten leeren.

4. Nochmals aufkochen lassen bis es leicht blubbert.

5. Heiß oder kalt servieren.

6. Nach dem Abkühlen dickt die Obstsuppe noch etwas ein.


Die Obstsuppe passt hervorragend zu Grießbrei, Müsli, zu Eis, Kuchen, Palatschinken, Joghurt, Topfencreme,....

Anmerkung mitohnekochen: wir haben das Rezept sofort ausprobiert und in großer Menge eingekocht: die befüllten Weck-Gläser in einen Topf mit 3 cm hoch eingefülltem Wasser stellen und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten einkochen, herausnehmen, abkühlen lassen und prüfen, ob die Gläser gut verschlossen sind.)

So hält sich die Obstsuppe über mehrere Wochen und man hat immer etwas auf Vorrat! Hmmmm!

Unser Rezeptbild: wir haben Ribiseln/rote Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen für die Zubereitung der Obstsuppe verwendet.


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