Kochrezepte (ungefiltert)

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Kartoffeltaler mediterran

Vegetarisches
Bewertung: 2Bewertung: 2
Kartoffeltaler mediterran Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 6 Stück mit 10cm Durchmesser

500 g
mehlige Kartoffel
1/2 Bund
Basilikum
60 - 80 g
getrocknete Tomaten in Öl
Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1-2 Esslöffel
Semmelbröselersetzbar
ersetzbar mit:
> Semmelbrösel hefefrei
> "Pan grati" von Schär
> Dinkelbrösel hefefrei
> Dinkelbrösel
> Brösel glutenfrei
2-3 Esslöffel
Kartoffelstärkeersetzbar
ersetzbar mit:
> Maisstärke
 
Pfefferoptional
 
Salz
 
Muskatnussoptional
2 Esslöffel
Butterschmalzersetzbar
ersetzbar mit:
> Butter
> Olivenöl
> Rapsöl


Rezept Zubereitung:

1. Kartoffel schälen, in 3cm große Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.

2. Basilikumblätter fein hacken.

3. Tomaten aus dem Öl nehmen und ebenfalls klein schneiden.

4. Kartoffeln abgießen, durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Wer keine Kartoffelpresse hat, kann die Kartoffel auch mit einer Gabel gut zerdrücken.

5. Stärke, Brösel, Ei, Tomaten und Basilikum zum Kartoffelbrei geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

6. Aus dem Teig 6 runde Taler formen und im heißen Schmalz auf jeder Seite 5 Minuten herausbacken.

7. Mit Salat servieren oder als Beilage zu Fleischgerichten reichen.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!