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Hirse-Tabouleh-Salat

Salate
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Hirse-Tabouleh-Salat Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 6 Portionen

250 g
Hirse
3 Stück
grosse Tomaten
1 Stück
Salatgurke
4 Bund
Petersilie
 
Salz
 
Pfefferoptional
2 Esslöffel
Zitronensaft - je nach Geschmack auch mehrersetzbar
ersetzbar mit:
> Essig
 
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
 
Essigoptional
Zwiebeloptional


Rezept Zubereitung:

1. Hirse gut mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abläuft.

2. Hirse in Salzwasser bissfest kochen - nicht zu weich.

3. Tomaten klein schneiden.

4. Petersilie fein hacken.

5. Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.

6. Die Hirse abkühlen lassen und mit der gehackten Petersilie, Gurken, Tomaten, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Je nach Geschmack und Verträglichkeit kann zusätzlich zum Zitronensaft noch Essig zugegeben werden.

Wer möchte, kann noch fein gehackte Zwiebel untermengen.


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