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Heringssalat mit roten Rüben

Salate
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Heringssalat mit roten Rüben Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnell

Zutaten für 6 Personen

200 g
Bismarck-Hering
200 g
rote Rüben/rote Beete (fertig gekocht aus dem Glas oder Kühlregal)
80 g
Essiggurke
70 g
Zwiebel
1 Becher
Sauerrahmersetzbar
ersetzbar mit:
> Sauerrahm laktosefrei
> Schafsjoghurt
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
 
Salz
 
Pfefferoptional
 
Essigersetzbar
ersetzbar mit:
> "Verjus" - histaminfreier Essigersatz aus Traubensaft
> Essig histaminfrei
> Zitronensaft
> Zitronensaftkonzentrat


Rezept Zubereitung:

1. Heringe, rote Rüben und Essiggurken in ca. 1 cm große Stücke schneiden.

2. Zwiebel schälen und klein schneiden.

3. Sauerrahm zugeben und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.


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