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Haferflockenkekse ohne Milch, Ei und Zucker

Kekse
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Haferflockenkekse ohne Milch Ei und Zucker Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für ca. 40 Stück

1,5 
reife Bananen
120 g
Haferflockenersetzbar
ersetzbar mit:
> glutenfreie Haferflocken
120 g
Marille/Aprikose getrocknetersetzbar
ersetzbar mit:
> Zwetschge/Pflaume
> Datteln (ungeschwefelt)
> getrocknete Feigen
> Rosinen (ungeschwefelt)
> Cranberries - getrocknet, ungeschwefelt
60 g
Walnuß gemahlenersetzbar
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandeln
1 Prise
Salz
3 Esslöffel
Reissirupersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Honig
40 g
Sonnenblumenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Rapsöl
> Maiskeimöl


Rezept Zubereitung:

1. Die Banane fein pürieren.

2. Die getrockneten Marillen mit 2 Esslöffel der Nüsse in den Multihacker geben und fein hacken - die Marillen sollen aber nicht zu Brei werden (Stücke von 3 mm sind ideal). Ohne die Nüsse schmieren die Marillen im Küchengerät und klumpen.

3. Nun alle Zutaten vermengen und mit einem Löffel gut verrühren.

4. Kleine Häufchen (ca. 3 cm) auf ein Backblech mit Backpapier setzen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.

Ad Fruktoseberechnung: wir haben angenommen, dass pro Person 5 Kekse verzehrt werden - dies bedeutet: 8 Portionen Kekse.

Gehalt pro Keks und pro Portion:

Fruktose: 0,27g bzw. 1,37g
Glukose: 0,42g bzw. 2,12g
Saccharose: 1,32g bzw. 6,61g
Zuckeralkohol/Sorbit: 0,14g bzw. 0,69


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