Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Gefüllte Paradeiser
Zutaten für 4 Portionen
60 g
Pinienkerne
2 Zehen
Knoblauch
100 g
frischer Basilikum
100 ml
Olivenöl
40 g
geriebener Parmesan
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse
8 Stück
große Tomaten
200 g
Mozzarella
ersetzbar mit:
> Büffelmozarella
ersetzbar mit:
> Büffelmozarella
etwas
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
etwas
Pfeffer
1 Teelöffel
Meersalz
Rezept Zubereitung:
1. Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten und auskühlen lassen.
2. Die Knoblauchzehen klein schneiden.
3. Die Basilikumblätter mit dem Knoblauch, dem Meersalz, dem Olivenöl sowie den Pinienkernen vermengen und pürieren - anschließend 40g geriebenen Parmesan hinzufügen.
4. Tomaten waschen, den Tomaten einen dünnen Deckel abschneiden und aushöhlen.
5. Den Mozzarella in 5mm dicke Scheiben schneiden.
6. Eine Auflaufform befetten.
7. Die Tomaten mit Pfeffer und Salz würzen, mit dem Basilikumpesto befüllen und mit Mozzarella bedecken.
8. Die Tomaten in der Auflaufform platzieren und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (ca. 200°C - untere Schiene, Oberhitze) grillen.
2. Die Knoblauchzehen klein schneiden.
3. Die Basilikumblätter mit dem Knoblauch, dem Meersalz, dem Olivenöl sowie den Pinienkernen vermengen und pürieren - anschließend 40g geriebenen Parmesan hinzufügen.
4. Tomaten waschen, den Tomaten einen dünnen Deckel abschneiden und aushöhlen.
5. Den Mozzarella in 5mm dicke Scheiben schneiden.
6. Eine Auflaufform befetten.
7. Die Tomaten mit Pfeffer und Salz würzen, mit dem Basilikumpesto befüllen und mit Mozzarella bedecken.
8. Die Tomaten in der Auflaufform platzieren und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (ca. 200°C - untere Schiene, Oberhitze) grillen.
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