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Rezept von Mantler-Mühle

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten

 etwas
"glutenfreies-lactosefreies Mehl" von Mantler
125 ml
Kuhmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Reismilch
> Schafmilch
> Sojamilch
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1 Prise
Salz


Rezept Zubereitung:

1. Alle Zutaten vermengen und dabei so viel glutenfreies-lactosefreies Mehl verwenden, dass der entstehende Teig von dünnflüssiger Konsistenz ist.

2. Ein wenig Fett in einer Stielpfanne erhitzen, eine kleine Menge Teig hinzugeben und verlaufen lassen. Die Palatschinke so lange wenden, bis der Teig auf beiden Seiten goldgelb gebacken ist.

3. Die, nach dem Backen erkalteten Palatschinken, einrollen und schmale Röllchen schneiden.


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