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Kochrezepte (ungefiltert)
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Biskuitteig glutenfrei ohne Fertigmischung
![Das Rezept gelingt leicht und ohne großen Aufwand! Einfach](/_img/icons/topf.gif)
![Unser Team hat das Rezept vorgekocht und war mit dem Ergebnis zufrieden. geprüft](/_img/icons/haken.gif)
![Das Rezept ist für Kinder geeignet. Kindgerecht](/_img/icons/kind.gif)
![Reine Zubereitungszeit liegt unter 30 Minuten. Ruhe-, und Backzeiten sind nicht mit eingerechnet! Schnell](/_img/icons/sanduhr.gif)
![Das Rezept ist vegetarisch. Vegetarisch](/_img/icons/karotte.gif)
Zutaten für 1 Biskuitrolle - 10 Stück
6
ganze Hühnereier
1 Teelöffel
Vanillezucker![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
1 Teelöffel
Zitronenschale![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
ersetzbar mit:
> Zitronenpulver selber gemacht
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Zitronenpulver selber gemacht
120 g
Haushaltszucker
50 g
Reismehl
50 g
Maisstärke
Rezept Zubereitung:
1. Ich habe das Biskuit in einer Küchenmaschine zubereitet und die Eier nicht getrennt: die ganzen Eier mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale 5-7 Minuten sehr cremig aufschlagen. Dies funktioniert auch ganz gut mit dem Handmixer - allerdings braucht es damit ein wenig länger.
Natürlich kann man das Biskuit auch ganz klassisch zubereiten und die Eier vorher trennen.
3. Maisstärke und Reismehl abwiegen und vorsichtig unter den Eischaum heben.
Für Biskuitroulade:
Die Biskuitmasse auf ein vorbereitetes Backblech mit Backpapier gießen und glattstreichen.
Bei 170-180°C ca. 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, Marmelade aufstreichen und mithilfe des Backpapiers vorsichtig einrollen.
Für eine Kuchenform:
Die Form mit Backpapier auskleiden (Einen Streifen Backpapier an den Innenrand legen) und die Masse einfüllen - in etwa 40 - 60 Minuten bei 170-180°C backen - Nadelprobe machen.
Anschließend fortfahren, wie in den Rezepten angegeben.
Natürlich kann man das Biskuit auch ganz klassisch zubereiten und die Eier vorher trennen.
3. Maisstärke und Reismehl abwiegen und vorsichtig unter den Eischaum heben.
Für Biskuitroulade:
Die Biskuitmasse auf ein vorbereitetes Backblech mit Backpapier gießen und glattstreichen.
Bei 170-180°C ca. 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, Marmelade aufstreichen und mithilfe des Backpapiers vorsichtig einrollen.
Für eine Kuchenform:
Die Form mit Backpapier auskleiden (Einen Streifen Backpapier an den Innenrand legen) und die Masse einfüllen - in etwa 40 - 60 Minuten bei 170-180°C backen - Nadelprobe machen.
Anschließend fortfahren, wie in den Rezepten angegeben.
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