histaminarme Rezepte

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Süßer Maiskoch histaminarm

Müsli - Brei
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Maiskoch Vergrößern

Rezept und Bild: "Xund Kochen", A. Kirchmaier/Tyrolia Verlag

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!

Zutaten für 4 Personen

10 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
1,5 Liter
Kuhmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
500 ml
Wasser
160 g
Polenta/Maisgrieß
1 Prise
Salz
 
Zimtoptional
 
Traubenzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Braunzucker
> Honig
> Rohrzucker
> Haushaltszucker
> Reissirup
> Stevia
> Erythritol (z.B. Sukrin)
 
  Himbeeren  optionalersetzbar
ersetzen mit:
> Brombeere
> Heidelbeere/Blaubeere


Rezept Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen.

2. Milch hinzufügen und aufkochen.

3. Maismehl mit dem Wasser verrühren und unter Rühren einkochen.

4. Leicht köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.

5. Es bildet sich am Boden eine wohlschmeckende Kruste, die in Tirol "Prinze" genannt wird.
6. Vom Herd nehmen, Obst untermengen und mit Zimt und Zucker bestreuen - oder mit Süßungsmittel süßen - je nach Verträglichkeit.

Es klumpt??
Sie haben zu wenig gerührt, das macht aber nichts. Pürieren Sie die Masse einmal durch, bevor Sie das Obst hineingeben und Ihr Koch schmeckt zart cremig.

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