Liste sonstiger histaminhaltiger Lebensmittel

Viele Menschen mit Histaminintoleranz leiden daran, dass Brot aus Hefeteig und auch aus Sauerteig vom Speiseplan gestrichen werden muss. Sie haben sicher schon entdeckt, dass auf www.mitohnekochen.com einige Brotrezepte zu finden sind, die ohne Hefe, Germ und Sauerteig auskommen.

Folgende Produkte werden bei der Rezeptsuche ausgefiltert:

 bei einer leichten Histaminintoleranz:

• Balsamico-Essig
• Rotweinessig
• Weissweinessig

zusätzlich bei histaminarmer Kostform:

• Basis Hefeteig glutenfrei/Rezept
• Basis Tofuteig/Rezept
• Essig
• Frischhefe
• Hühnereiweiß
• Johannisbrotkernmehl
• Trockenhefe
• Walnussöl

zusätzlich bei histaminfreier Kostform:

• normales Backpulver (Weinsteinbackpulver ist verträglich)
• Basilikumpesto
• Sago

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