glutenfreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Marillenmarmelade ohne Zucker glutenfrei

Marmelade
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Marillenmarmelade ohne Zucker Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für ca. 4-5 Gläser à 200g

1 kg
entsteinte Marillen/Aprikosen
400 g
Sukrin
15 g
Konfigelersetzbar
ersetzbar mit:
> Pektin 2:1 - 3:1 (online unter: www.glaeserundflaschen.de)
2-3 Esslöffel
Zitronensaftoptional


Rezept Zubereitung:

1. Marillen entkernen und vierteln.

2. "Sukrin" und "Konfigel" zugeben und mit dem Saft einer Zitrone verfeinern.

3. Die Mischung kurz aufkochen bis die Früchte weich sind und mit einem Pürierstab fein mixen.

4. Die Marmelade ca. 3-5 Minuten kochen lassen, die Gelierprobe machen und in saubere Gläser abfüllen. Sofort und noch ganz heiß verschließen und die Gläser 5 Minuten auf den Deckel stellen. (So bleibt die Haltbarkeit länger gewährleistet)

5. Nachdem weder haltbar machender Zucker, noch Konservierungsmittel enthalten sind, empfiehlt es sich, die Marmelade nur in kleine Gläser abzufüllen.

"Sukrin" ist ein Zuckerersatz in Form von Zuckeralkohol, der aber auch bei Fruktosemalabsorption gut vertragen wird.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

slan | 20.Aug.12 um 22:40

Hab das Rezept eben probiert. Klappt Super! Vielleicht etwas süß.

Antworten | Melden

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!