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Couscous (Grieß) mit Zwetschgen glutenfrei

warme Gerichte
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Cous-Cous mit Zwetschgen Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für ca. 4 Portionen

250 ml
Kuhmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
150 g
  Cous-Cous  ersetzbar
ersetzen mit:
> Reisgrieß
250 g
Zwetschgen/Pflaumen
10 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
50 g
Honigersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Reissirup
 etwas
gemahlener Zimtoptional
25 g
gehackte Walnüsseoptional


Rezept Zubereitung:

1. Milch erhitzen. Die kochende Milch über das Cous-Cous gießen. Ist das Cous-Cous zu fest, einfach noch etwas Milch zugeben. (Die benötigte Flüssigkeitsmenge ist von Sorte zu Sorte oftmals unterschiedlich.)

Bei der Verwendung von Grieß: 50g Grieß in die kalte Milch rühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

2. Die Zwetschgen nach dem Entkernen klein schneiden.

3. Die Butter in eine Pfanne geben und zerlassen.

4. Die Früchte in der Pfanne dünsten und mit Honig sowie mit Zimt verfeinern.

5. Die gehackten Walnüsse hinzufügen oder zum Schluß über das Cous-Cous streuen.

6. Das Cous-Cous mit den Zwetschgen servieren.

Wer sich nicht so viel Arbeit machen möchte, kann dazu alternativ auch fertigen Zwetschgenröster oder Zwetschgenkompott servieren.


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menta | 26.Nov.11 um 21:05

halli hallo, zwetschken sind histaminhaltig. lg

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Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 28.Nov.11 um 11:11:

Hallo, Menta,

Zwetschgen gelten als nicht histaminhaltig, weshalb wir die Zwetschgen weiterhin als histaminarm in unserer Datenbank belassen. Sollten Experten zu neuen Erkenntnissen kommen, werden wir dies auf www.mitohnekochen.com berücksichtigen.

Wenn Sie bei Ihrer Histaminintoleranz keine Zwetschgen vertragen, klicken Sie diese doch einfach in der persönlichen Profilauswahl an und Sie erhalten nur die passenden Rezepte.

Mit freundlichen Grüßen,
Renée Hanslik

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

Antwort von menta am 29.Nov.11 um 10:01:

Die Seite von SIGHI (Schweizerische Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz) aktualisiert ihre Seite meist am schnellsten. Vor allem die histaminreichen Medikamente sind sehr hilfreich (sind jeweils mit dem Wissenschaftler ausgewiesen, der dies getestet hat) usw. super Seite. seit ich mich nach deren Liste halte, gehts mir endlich wieder gut...

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