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Brennnessel-Samen-Butter glutenfrei

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Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten

250 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
3 gehäufte Esslöffel
Brennnessel-Samen
 
Salz


Rezept Zubereitung:

1. Brennnesselsamen ernten und abrebeln.

2. Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und 2 Esslöffel Brennnesselsamen mit einer Gabel untermengen - mit Salz würzen.

3. Je nachdem, wie weich die Butter nun ist, eine Rolle formen, oder zum Festwerden in den Kühlschrank stellen und dann erst zu einer Rolle formen.

4. Die restlichen Samen der Brennnessel auf die Arbeitsfläche leeren und die Rolle darin wälzen.

5. In Scheiben schneiden und zu frischem Brot servieren.


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Heidrun Planton | 27.Nov.18 um 20:17

ich bin immer auf der Suche nach fruktosefreie Rezepte, da meine Töchter eine Intoleranz haben. Mich wundert dieses Rezept, da Brennnesseln einen hohen Histaminanteil haben.Ist das beim Brennnessel-Samen nicht der Fall?

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Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 27.Nov.18 um 21:34:

Hallo, suchst Du histaminarme oder fruktosearme/freie Rezepte?
Brennnesseln enthalten tatsächlich viel Histamin und werden aussgefiltert. Das hat aber nichts mit der Fructose zu tun. Brennesseln sollten bei Fructoseunverträglichkeit kein Problem sein. LG Renée

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

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