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Schokoladekuchen fructosefrei

Kuchen
Bewertung: 2Bewertung: 2
Schokoladekuchen glutenfrei Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 10 Portionen

140 g
Bitterschokolade
5 Esslöffel
Wasser
250 g
Hirsemehl
1 Päckchen
Backpulverersetzbar
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
3 Stück
ganze Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
110 g
  Zucker  ersetzbar
ersetzen mit:
> Traubenzucker
1 gehäufter Teelöffel
  Vanillezucker  ersetzbar
ersetzen mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
110 ml
Ölersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenkernöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
 
  Marmelade  optionalersetzbar
ersetzen mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)


Rezept Zubereitung:

1. Hirsemehl mit Backpulver mischen.

2. Die Schokolade mit Wasser in einem Topf schmelzen lassen, etwas auskühlen lassen und zum Mehl gießen.

3. Die ganzen Eier, Öl und Zucker beimengen und gut mit einem Löffel durchrühren.

4. In einer geölten Backform bei 180°C ca 35 Minuten backen. Nach dem Erkalten in der Hälfte durchschneiden und mit beliebiger Marmelade füllen.


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Karen | 11.Jan.20 um 19:37

Die Schokolade enthält doch aber schon Fructose?

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