Buch: „Xund Kochen“

„Xund Kochen“ – Gesunde Küche für jeden Tag!

von Angelika Kirchmaier – erschienen im Tyrolia Verlag:

Xund_Kochen_Original_CoverDie gesunde Küche für jeden Tag.

  • Leicht, schnell, einfach.
  • Auch bei Diabetes und Zöliakie geeignet
  • Mit Zubereitungsvarianten für die milch-, ei-, gluten-, laktosefreie und vegane Ernährung
  • In der bewährten und praktischen Ringbindung
  • Die Rezepte bieten vielerlei Möglichkeit, Zutaten durch andere zu ersetzen und damit an unterschiedliche Unverträglichkeiten anzupassen!

 

 

Die Rezeptsammlung für den gesunden Alltag

Um Energie aus dem Kochtopf zu tanken, muss man kein Spitzenkoch sein. Man braucht weder teure exotische Lebensmittel einzukaufen noch stundenlang in der Küche zu stehen. Das beweist Angelika Kirchmaier mit ihrer erfrischenden alltagstauglichen Rezeptsammlung, die alles zu bieten hat, was die tägliche Ernährung für die ganze Familie lecker, leicht und gesund macht: von Frühstücksvariationen und Tipps rund um die gesunde Jause in Schule und Büro bis hin zu Salaten und Suppen, von einer Fülle verschiedener Hauptgerichte ohne und mit Fleisch oder Fisch bis hin zu köstlichen Desserts.

Praktische Tipps auch für die Diätküche

Das strapazierfähige Ringbuch hält schon äußerlich, was es auch inhaltlich verspricht. Die bewährten Rezepte sind größtenteils mit heimischen Lebensmitteln leicht und schnell nachzukochen und können auch von Kochanfängern mühelos zubereitet werden. Als Ergänzung zu „Xundheit! Genießen leicht gemacht“, dem Ernährungsratgeber der Autorin, bietet es zudem zahlreiche Gesundheits-, Zeitspar- und Zubereitungstipps sowie Nährstoffangaben zu allen Gerichten. Besonders aber geht Angelika Kirchmaier auf die speziellen Bedürfnisse von Diabetikern und Zöliakie-Betroffenen ein, die sonst in Kochbüchern nur schwer geeignete Gerichte finden. Ein Farben-Leitsystem kennzeichnet in den Rezepten verträgliche Alternativen zu den regulären Zutaten und auch für Eiweiß- und Milch-Allergiker signalisieren eigene Symbole unbedenklichen Genuss.

Die Autorin

Die Diaetologin Angelika Kirchmaier ist durch die wöchentlichen Ernährungs- und Kochtipps auf Radio Tirol seit 2001 bekannt. Sie veranstaltet Vorträge und Seminare für professionelle wie private Anwender im In- und Ausland und gibt ihr Wissen in Ausbildung und Lehre (u.a. an der Fachhochschule für Diaetologie, der Europaakademie for health professionals an der privaten Universität Hall und am WIFI) weiter.

 

 

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