sorbitfreie Rezepte

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Sauce Tartare sorbitfrei

Sonstiges
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
gebackene Champignons mit Sauce Tartare Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

geprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten

Hühnerdotterersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
150 ml
Maiskeimöl
 
Salz
1-2 Esslöffel
Zitronensaftersetzbar
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
 
Pfeffer
5 Stück
mittelgroße Essiggurken
1 halber Bund
Petersilie
1 Stück
kleine Zwiebel
2 Teelöffel
Senfersetzbar
ersetzbar mit:
> Senf glutenfrei


Rezept Zubereitung:

1. Das Dotter mit Öl aufschlagen: Dazu das Öl langsam und tröpfchenweise zum Dotter geben und gut rühren, bis das gesamte Öl verbraucht ist und die Masse stockt.

2. Mit den Gewürzen abschmecken.

3. Gurkerln, Zwiebel und Petersilie ganz fein hacken und zur festen Mayonnaise geben.

4. Zuletzt noch mit Senf abschmecken.


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