sorbitfreie Rezepte

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Käsewähe sorbitfrei

Vegetarisches
Bewertung: 2Bewertung: 2
KindgerechtVegetarisch

Zutaten für 6 - 8 Personen

 
Teig:
200 g
glutenfreies "Mehl" von Schär
1 Prise
Salz
70 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
 etwas
Wasser
 
Fülle:
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
200 ml
Schlagobersersetzbar
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
> Sojaschlagobers
3 Esslöffel
geriebener Alpenkäse
 etwas
Muskatnussoptional
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer
 
Belag:
200 g
Alpenkäse
 etwas
Thymian


Rezept Zubereitung:

1. Das Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.

2. Die Butter klein schneiden und hinzufügen.

3. Nach Bedarf etwas Wasser beimengen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.

4. Den Teig kühl stellen.

5. Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 3cm dick ausrollen.

6. Eine Springform (ca. 24cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

7. Den Boden der Springform mit dem Teig auslegen und diesen an den Rändern hochziehen.

8. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

9. Den Alpenkäse in kleine Würfel schneiden.

10. Die Eier, das Schlagobers und 3EL geriebenen Käse zu einer Sauce verrühren. Je nach Geschmack mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

11. Den gewürfelten Alpenkäse und den Thymian nach Belieben auf dem Teigboden verteilen und mit der Sauce bedecken.

12. Bei 200°C ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.


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