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Hühnersalat sorbitfrei

Salate
Bewertung: 2Bewertung: 2
Huhn-Ananassalat Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerecht

Zutaten für ca. 8 Portionen

 
Olivenöl zum Rösten der Keulen
4 Stück
Hühnerkeule
450 g
Ananas aus der Dose ungezuckert
400 g
grüne Erbsen
60 g
Majonnaiseersetzbar
ersetzbar mit:
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
> Mayonnaise eifrei/vegan - Fertigprodukt
 
Cayennepfefferoptional
 
Pfeffer
 
Salz


Rezept Zubereitung:

1. Hühnerkeulen waschen, trockentupfen und in Olivenöl garen bis sie eine knusprige Kruste haben und beim Anstechen mit einer Fleischgabel kein Blut mehr austritt.

2. Erbsen in etwas Salzwasser 5-10 Minuten garen.

3. Ananas in kleine Stücke schneiden.

4. Keulenknochen auslösen und das Fleisch in kleine Stückchen schneiden.

5. Alle Zutaten zusammenmischen und mit etwas Ananassaft in die gewünschte Konsistenz bringen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ein frisches Baguette schmeckt dazu herrlich!


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