![mitohnekochen.com](/_img/logo_w.gif)
sorbitfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Gemüsestrudel sorbitfrei
![Das Rezept gelingt leicht und ohne großen Aufwand! Einfach](/_img/icons/topf.gif)
![Unser Team hat das Rezept vorgekocht und war mit dem Ergebnis zufrieden. geprüft](/_img/icons/haken.gif)
![Das Rezept ist für Kinder geeignet. Kindgerecht](/_img/icons/kind.gif)
![Reine Zubereitungszeit liegt unter 30 Minuten. Ruhe-, und Backzeiten sind nicht mit eingerechnet! Schnell](/_img/icons/sanduhr.gif)
Zutaten für 6-8 Portionen
2 Stück
Blätterteig
ersetzbar mit:
> Strudelteig
> Blätterteig glutenfrei millefoglie
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Strudelteig
> Blätterteig glutenfrei millefoglie
1 kg
Gemüsefertigmischung tiefgefroren
350 g
Schinken![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
1 Stück
mittelgroße Zwiebel
1 gehäufte Esslöffel
Petersilie fein gehackt
2 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
100 g
Semmelwürfel
ersetzbar mit:
> Semmelwürfel glutenfrei
> Semmelwüfel hefefrei
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Semmelwürfel glutenfrei
> Semmelwüfel hefefrei
200 ml
Milch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
![ersetzbar ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
2-3 Teelöffel
Paprikapulver
Pfeffer![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
Salz
1 Becher
Sauerrahm![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
ersetzbar mit:
> Sauerrahm laktosefrei
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Sauerrahm laktosefrei
2 gehäufte Esslöffel
Quark/Topfen![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
ersetzbar mit:
> Topfen laktosefrei
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![ersetzbar](/_img/icons/austauschbar.gif)
ersetzbar mit:
> Topfen laktosefrei
Pfeffer![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
Salz![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
1 gehäufter Esslöffel
Schnittlauch![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
1-2 Stück
Knoblauchzehen![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
![optional optional](/_img/icons/optional.gif)
Rezept Zubereitung:
1. Gemüse in Salzwasser knackig kochen und abseihen.
2. Schinken klein hacken.
3. Zwiebel klein hacken und in etwas Öl anrösten.
4. Alle Zutaten zusammenmischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
5. Blätterteig aufrollen, die Masse halbieren, der Länge nach in die Mitte des Teiges geben und mit Händen zusammendrücken. Die Längsseiten des Teiges mit Wasser oder Ei bestreichen und über der Masse zusammenschlagen. Die Enden festdrücken. Es scheint, als wäre es zu viel Masse, es geht sich aber genau aus, ohne den Teig zusätzlich ausrollen zu müssen!)
6. Den Strudel eventuell mit Ei bestreichen und bei 190°C ca 20 Minuten backen.
Sollte Strudelteig verwendet werden - die Masse vierteln und fortfahren, wie auf der Packung angegeben.
Für die Sauce:
Sauerrahm und Topfen vermengen und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch würzen und zum Strudel servieren.
Als Beilage empfiehlt sich grüner Salat.
2. Schinken klein hacken.
3. Zwiebel klein hacken und in etwas Öl anrösten.
4. Alle Zutaten zusammenmischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
5. Blätterteig aufrollen, die Masse halbieren, der Länge nach in die Mitte des Teiges geben und mit Händen zusammendrücken. Die Längsseiten des Teiges mit Wasser oder Ei bestreichen und über der Masse zusammenschlagen. Die Enden festdrücken. Es scheint, als wäre es zu viel Masse, es geht sich aber genau aus, ohne den Teig zusätzlich ausrollen zu müssen!)
6. Den Strudel eventuell mit Ei bestreichen und bei 190°C ca 20 Minuten backen.
Sollte Strudelteig verwendet werden - die Masse vierteln und fortfahren, wie auf der Packung angegeben.
Für die Sauce:
Sauerrahm und Topfen vermengen und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch würzen und zum Strudel servieren.
Als Beilage empfiehlt sich grüner Salat.
Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Mein Tipp zu diesem Rezept