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Palatschinken - glutenfrei kuhmilchfrei

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Rezept und Bild von Mantler-Mühle

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 1 - 2 Personen

 
"glutenfreies-lactosefreies Mehl" von Mantler
125 ml
  Kuhmilch  ersetzbar
ersetzen mit:
> Sojamilch
> Reismilch
> Schafmilch
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1 Prise
Salz


Rezept Zubereitung:

1. Alle Zutaten vermengen und dabei so viel glutenfreies-lactosefreies Mehl verwenden, dass der entstehende Teig von dünnflüssiger Konsistenz ist.

2. Ein wenig Fett in einer Stielpfanne erhitzen, eine kleine Menge Teig hinzugeben und verlaufen lassen. Die Palatschinke so lange braten, bis der Teig stockt, dann wenden und auf der zweiten Seite goldbraun backen.

3. Je nach Geschmack mit Marmelade, Schokolade oder Topfen füllen und mit Zucker bestreuen.


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