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Biskottentorte kuhmilchfrei

Torten
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Biskottentorte Vergrößern

Rezept von Petra W.

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 10 - 12 Portionen

1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
110 g
Kochschokoladeersetzbar
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
500 ml
  laktosefreie Milch  ersetzbar
ersetzen mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
1 gehäufter Teelöffel
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
3-4 gehäufte Esslöffel
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
300 g
  laktosefreie Butter  ersetzbar
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
1-2 Packungen
Biskotten laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Biskotten glutenfrei
250-500 ml
  laktosefreie Milch  ersetzbar
ersetzen mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> Reismilch
1-2 gehäufte Teelöffel
Instant-Kaffeeoptional
 
Rum Inländer 38%optional


Rezept Zubereitung:

1. Creme:
Vanillepudding laut Packungsanleitung mit 3 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker zubereiten - zerkleinerte Schokostückchen untermengen und rühren, bis sie geschmolzen sind. Anschließen 10 Minuten abkühlen lassen.

2. Ganzes, kaltes Butterstück in die noch warme Puddingmasse einlegen und rühren, bis es geschmolzen ist.

3. Eine Kastenform (10x10x25cm) mit Alufolie auskleiden. Man kann auch eine runde Schüssel verwenden.

4. Biskotten in das Milch/Kaffee/Rum-Gemisch tunken und erst die Wände, dann den Boden damit auslegen. Wird die Torte für Kinder verwendet - Kaffee und Rum weglassen!
Die notwendige Menge an Milch ist davon abhängig, welche Biskotten verwendet werden: die normalen, oder die dicken, italienischen Biskotten)

5. Eine ca. 1cm dicke Schichte Creme einfüllen und darauf wieder getunkte Biskotten legen.

6. So fortfahren bis die gesamte Creme aufgebraucht und die Torte mit einer Biskottenschichte vollendet ist.

7. Mit Alufolie zudecken und über Nacht kalt stellen.

8. Auf einen Teller stürzen und die Folie abziehen.

9. Eventuell mit Schokoblättchen verzieren.


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