leicht histaminarme Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Sardinen mediterran leicht histaminarm

Fischgerichte
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Sardinen mediterran Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnell

Zutaten für 2-3 Portionen

4-6 
Sardinen tiefgefroren oder frisch
 
Salz
 
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
 
Rosmarin
1 Esslöffel
Zitronensaftoptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat


Rezept Zubereitung:

1. Sardinen eventuell ausnehmen und salzen.

2. In etwas heißem Olivenöl auf einer Seite anbraten und mit Rosmarien würzen.

3. Die Fische umdrehen, fertig braten und mit Zitronensaft beträufeln.

Zu diesem Gericht passen Petersilien-, oder Kümmelkartoffeln und grüner Salat ausgezeichnet.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Rosa | 06.Jun.13 um 23:21

Seit wann sind Sardinen histaminfrei?

Antworten | Melden

Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 07.Jun.13 um 9:05:

Frischer Fisch und tiefgefrorener Fisch ist histaminfrei.

Ausnahme:
Thunfisch
Dosenthunfisch
Matjes
Sardellenpaste
Hering
Kaviarersatz
Makrele
Räucherlachs
Sardinen aus der Dose
Anchovis

siehe Liste histaminhaltige Lebensmittel unter der Kategorie Histamin.

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

Antwort von rene am 29.Jul.18 um 13:18:

Diese Aussage halte ich für falsch. Fisch ist reich an Histaminen. Diese vermehren sich sehr rasch bei nicht vorhandener Kühlung. Außerdem besitzt Fisch weitere Aminosäuren, die so den Abbau von Histamin verzögern und behindern. Fangfrischer Frisch (also wirklich absolut fangfrisch!!!) ist histamfrei. Ansonsten gelten eher histaminarm oder bei normaler Lagerung wahrscheinlich voll von Histaminen.

Antworten | Melden

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!