histaminarme Rezepte

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Warmer Haferflockenbrei histaminarm

Müsli - Brei
Bewertung: 2Bewertung: 2
Warmer Haferflockenbrei mit Beeren Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!

Zutaten für 2 Portionen

400 ml
Kuhmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Schafmilch
50-100 g
Haferflockenersetzbar
ersetzbar mit:
> glutenfreie Haferflocken
 
1 Messerspitze Bourbon-Vanilleersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
1 Prise
Salz
1-2 Teelöffel
Haushaltszuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Honig
> Traubenzucker
> Reissirup
> Erythritol (z.B. Sukrin)
> Birkenzucker (Xylitol)
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
2 gehäufte Esslöffel
Naturjoghurt (nach Belieben)ersetzbar
ersetzbar mit:
> Joghurt laktosefrei
> Schafsjoghurt
2 Teelöffel
Leinsamen geschrotetoptional
 
Optional:
 
  Himbeeren  optional
 
  Erdbeeren  optional
 
Mandelblättchen geröstetoptional
 
  Walnuß grob gehackt  optional
 
Haselnuß grob gehacktoptional
 
  Bitterkakaopulver  optional
 
Zimtpulveroptional


Rezept Zubereitung:

1. Milch in einen Topf leeren und die Haferflocken, Vanillepulver, 1 Prise Salz einrühren.

2. Die Masse einmal kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Tipp: Wird der Brei sofort gegessen, nimmt man ca. 80-100g Haferflocken. Wird der Brei erst später, oder am nächsten Tag gegessen, nimmt man nur 50-80g Haferflocken, da die Flocken stark nachquellen. Ist der Brei trotzdem noch zu dick und pappig, einfach noch etwas Milch/Milchersatz hinzufügen.

Vor dem Genießen noch je 1 Klecks frisches Joghurt und (wer mag und dies verträgt) 2 Esslöffel selbstgemachte "Obstsuppe" (siehe Rezepte Desserts), Apfelmus, frische Beeren etc... zugeben.

Wird laktosefreie Milch verwendet, muss kaum gesüßt werden (1 TL Zucker, oder Zuckerersatz), da laktosefreie Produkte von Natur aus süßer schmecken. Bei normaler Milch oder Sojamilch eventuell etwas mehr süßen - das ist aber Geschmackssache...

All jene, die bei einer starken Fruchtzuckerunverträglichkeit keine Beeren essen dürfen/wollen:
Der Brei schmeckt auch sehr gut mit Kakao, oder mit Zimt und Nüssen verfeinert.


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