histaminarme Rezepte

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Karotten-Zeller-Pürree histaminarm

Beilagen
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!

Zutaten für 4-6 Portionen

600 g
Karotten
400 g
Zeller/Sellerie
1 Esslöffel
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
 
Salz
 
  Pfeffer  optional
 
Kümmel


Rezept Zubereitung:

Karotten und Zeller putzen, schälen (es bleiben ca. 250g kochfertiger Zeller) und in kleine Stückchen schneiden.

In Salzwasser sehr weich kochen, das Kochwasser abseihen und beiseite stellen.

Das Gemüse pürieren, mit etwas Kochwasser in die gewünschte Konsistenz bringen, Butter zugeben und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel abschmecken.


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