glutenfreie Rezepte

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Zwiebel-Räuchertofu-Aufstrich glutenfrei

Aufstriche
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Tofu-Kräuter-Aufstrich Vergrößern

Rezept und Bild: www.joya-soja.at

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für für 6-8 Brote

200 g
Joya Tofu geräuchert
2 Esslöffel
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Traubenkernöl
Zwiebel
2 Teelöffel
Tomatenmark
2 Esslöffel
Sojasauce
1 Teelöffel
Paprikapulver
30 g
Essiggurke fein gehackt
2 Teelöffel
Balsamico-Essigersetzbar
ersetzbar mit:
> Reiswürze
0,5 Teelöffel
Oregano
 
Salz
 
Pfeffer


Rezept Zubereitung:

1. Räuchertofu trocken tupfen, in sehr kleine Würfel schneiden.

2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin zuerst
glasig dünsten, dann goldgelb braten.

3. Tomatenmark und Sojasoße untermischen, erhitzen, bis die Sojasoße verdampft ist.

4. Paprikapulver untermischen, Pfanne gleich vom Herd nehmen.

5. Mit dem Multi-Zerkleinerer den Räuchertofu, gebratene Zwiebeln,
Essiggurken, Balsamico-Essig und Oregano rasch zu einem
Aufstrich verarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Pro Portion 53 kcal,
4 g F,
3 g E,
2 g KH,
0 mg Chol


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