glutenfreie Rezepte

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Lachshäppchen aus Blätterteig glutenfrei

Partysnacks
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Lachshäppchen aus Blätterteig Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnell
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten für ca. 40-50 Stück

2 Rollen
  Blätterteig  ersetzbar
ersetzen mit:
> Blätterteig glutenfrei millefoglie
200 g
Doppelrahmfrischkäse laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Doppelrahmfrischkäse
200 g
Räucherlachs
1 gehäufter Teelöffel
Kren/Meerrettich
 
Salz
1-2 Zweige
Dille


Rezept Zubereitung:

1. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen - er lässt sich so besser aufrollen und verarbeiten. Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Die Hälfte der Lachsscheiben mit Frischköäse und Kren in einen Multihacker füllen und eine Creme mixen - mit Salz abschmecken, wer möchte.

3. Blätterteig aufrollen und mit der Lachscreme bestreichen.

4. Den restlichen Lachs in feine Streifen schneiden und diese auf der Creme verteilen.

5. Dille waschen, trockentupfen und kleinzupfen. Einige Blätter auf der Creme zwischen den Lachsstreifen verteilen.

6. Den Teig nun von beiden Längsseiten zur Mitte hin aufrollen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

7. Die Häppchen nun ca. 15-20 Minuten backen bzw. bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben.

8. Warm oder kalt servieren.


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