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Kräutersalz Rosmarin-Zitrone fructosefrei

Sonstiges
Bewertung: 2Bewertung: 2
Kräutersalz Rosmarin-Zitrone Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftSchnellVegetarisch

Zutaten

20 g
frische Rosmarinzweige
 
Zitronenschale von 2 Bio-Zitronen
400 g
grobes Meersalz


Rezept Zubereitung:

1. Rosmarin abrebeln und die Zitrone waschen - anschließend mit dem Sparschäler die gelbe Haut abschälen. Es sollte keine weißen Schalenteile mit abgehobelt werden. Natürlich gelingt das auch mit einem Zestenhobel oder einer feinen Reibe.

2. Den Rosmarin und die Zitronenschale mit 2-4 Esslöffel Salz in einen Multihacker füllen und fein mahlen.

3. Das feine Kräutersalz zum groben restlichen Salz mengen und auf ein Backblech leeren.


Wer das Salz sehr fein haben möchte, kann natürlich die gesamte Menge im Multihacker mahlen, oder von Beginn an feines Kristallsalz verwenden.

4. Für ca. 30 Minuten im Backofen bei 40°C trocknen. (Die Ofentüre ein wenig offen halten, damit die feuchte Luft entweichen kann) Das Salz kann auch über Nacht bei Zimmertemperatur getrocknet werden.

5. In Gläser füllen und gut verschließen.

Gläschen inklusive Stift zu kaufen unter : www.glaeserundflaschen.de


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