Einkaufsliste:
Quiche mit Lauch, Zwiebel und Gorgonzola
Teig: | |
110 g Buchweizenmehl (oder 140g ohne Kichererbsenmehl) | |
30 g Kichererbsenmehl (optional) | |
100 g Reismehl | |
1 Hühnerdotter | |
1 Hühnerei | |
100 g kalte Butter Ersetzbar mit:
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1/4 Teelöffel Salz | |
1-2 Esslöffel Wasser | |
Fülle: | |
1 Stange Lauch | |
4 Hühnereier | |
1 Becher Sauerrahm (250g) Ersetzbar mit:
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1/4 Teelöffel Salz | |
1 Prise Cayennepfeffer (optional) | |
etwas schwarzer Pfeffer (optional) | |
100 g Parmesan gerieben | |
2 rote Zwiebeln | |
100 g Gorgonzola |