Einkaufsliste:
Quiche mit Lauch, Zwiebel und Gorgonzola
| Teig: |  |
| 110 g Buchweizenmehl (oder 140g ohne Kichererbsenmehl) | |
| 30 g Kichererbsenmehl (optional) | |
| 100 g Reismehl | |
| 1 Hühnerdotter | |
| 1 Hühnerei | |
| 100 g kalte Butter Ersetzbar mit:
| |
| 1/4 Teelöffel Salz | |
| 1-2 Esslöffel Wasser | |
| Fülle: | |
| 1 Stange Lauch | |
| 4 Hühnereier | |
| 1 Becher Sauerrahm (250g) Ersetzbar mit:
| |
| 1/4 Teelöffel Salz | |
| 1 Prise Cayennepfeffer (optional) | |
| etwas schwarzer Pfeffer (optional) | |
| 100 g Parmesan gerieben | |
| 2 rote Zwiebeln | |
| 100 g Gorgonzola | |