laktosearme Rezepte

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Waffel-Grundrezept mit Teffmehl laktosearm

süsse Hauptspeisen
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten

250 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
125 g
Traubenzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
> Haushaltszucker
Hühnereier
300 g
Teffmehl
1 Teelöffel
Weinsteinbackpulver
200 ml
  Kuhmilch  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
 etwas
Öl für das Waffeleisen


Rezept Zubereitung:

1. Butter (mit dem Handmixer) mit Traubenzucker gut schaumig schlagen.
Wird das Waffelrezept mit Haushaltszucker nachgekocht: nur 100g Zucker verwenden - sonst wird der Teig zu süß!

2. Die Eier nach und nach zugeben und weiterrühren.

3. Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Buttermasse rühren.

4. Zum Schluss wird die Milch zugegeben - damit sollte es einen weichen Teig ergeben.

5. Die Waffelmaschine anheizen, die beiden Oberflächen mit etwas Öl oder Butter bestreichen und eine Waffel nach der anderen herausbacken.


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